Gnocchetti di saraceno mele fontina e salvia
…….quando poi ti rendi conto che stai creando qualcosa che nessuno ha mai fatto…….la curi, la guardi, la coccoli……
Ingredienti x 2 persone
160 g di gnocchetti di saraceno
1/2 mela Granny Smith
60 g di fontina
5 foglie di salvia
30 g di burro
olio evo
Preparazione
Mettiamo una pentola di acqua salata sul fuoco e portiamo a bollore. Intanto prepariamo gli ingredienti del condimento. Tagliamo a cubetti la mela verde e la fontina e prepariamo una padella antiaderente con un dito di olio evo, il burro e la salvia. A circa tre minuti dalla cottura, accendiamo il fuoco sotto la padella, facciamo scaldare il soffritto e scoliamo i gnocchetti nella stessa. Cominciamo ad amalgamare poi aggiungiamo mela e fontina e finiamo la cottura. Impiattiamo e……gnammm……
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