Ricette

Ricotta Fritta

Ingredienti

1/2 kg di ricotta del giorno prima ( praticamente quella asciutta)

2 uova

farina oo

zucchero

olio d’oliva

Preparazione

tagliare a fette la ricotta , intanto mettiamo l’olio in una padella per riscaldarlo. Adesso passiamo le fettine di ricotta nella farina e le ricopriamo da entrambi i lati , poi le passiamo nell’uovo sbattuto e le caliamo nell’olio ormai fumante. Lasciarle dorare e scolarle , poggiarle su carta assorbente e spolverizzarle di zucchero . Lasciar raffreddare un pò prima di gustarle

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