Ricette

Pasta e fagioli della nonna

Per 4 persone

INGREDIENTI:

– 280 gr. di ditalini;

-350 gr. di fagioli cannellini (sgocciolati – io ho utilizzato quelli nelle confezioni precotti);

– 2 coste di sedano;

– 2 spicchi di aglio;

– 3 cucchiai di pomodori pelati;

– 1 cucchiaio di olio extra vergine;

– acqua q.b.;

-sale q.b..

PREPARAZIONE:

Versate nel tegame i fagioli e conditeli con tutti gli ingredienti. Per quanto riguarda l’acqua aggiungetene fino a coprirli. Accendete a fuoco medio-basso.

Lasciate cuocere circa 30 minuti da quando inizia a bollire, abbassando a questo punto la fiamma.

Trascorso questo tempo, necessario per dare sapore ai vostri fagioli, potete spegnere.

Una volta cotta e scolata la pasta versatela in una zuppiera assieme ai fagioli e lasciate riposare qualche minuto…giusto per amalgamare i sapori o, come si dice dalle parti mie, “FARE PRENDERE AMORE”.

Ultimare nel piatto, a piacere, con un filo di olio extra vergine.

Utilizzando i fagioli precotti sarà un piatto con una preparazione veloce e soddisferà il vostro palato soprattutto in pieno inverno.

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