Ricette

Coppe alla Crema Tiramisù

Ingredienti

500 gr di mascarpone

400 gr di panna vegetale zuccherata

6 uova

12 cucchiai di zucchero

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di caffe in polvere

Preparazione

montare i tuorli con lo zucchero per 5 minuti, montando a parte gli albumi con un pizzico di sale. Ancora da parte montare anche la crema di latte e tenere in frigo fino al momento di usarla.  Alla crema di tuorli unire il mascarpone,aggiungere a questa crema un cucchiaio raso di caffè in polvere ed amalgamare… mescolando lentamente da basso verso l’alto, la panna e, infine, gli albumi ben sodi. …versare la crema nelle coppe e spolverizzare con cacao amaro e decorare con biscotti tipo oro saiwa

 

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