Ricette

Polenta Ai Fior di Bosco (Funghi alla Toscana)

Ingredienti

200 gr di polenta precotta

300 gr di polpa di carne di coniglio

1 vasetto di Fior di Bosco  Funghi alla Toscana Montalbano

olio sale

peperoncino

formaggio grattugiato

Preparazione

In un tegame mettere abbondante olio e peperoncino e soffriggere la polpa di coniglio ridotti in tanti piccoli pezzi, salare , una volta rosolata aggiungere il contenuto del vasetto fior di bosco Montalbano preventivamente sgocciolato e continuare a girare  con un cucchiaio di legno…una volta cotto spegnere e tenere da parte…Intanto , in quasi un litro d’acqua  salata cuocere la polenta seguendo le istruzione della confezione..una volta pronta assemblare il piatto  mettendo alla base la polenta,  solverizzarla con formaggio  e poi versare la carne con i funghi rosolati ….è di una squisitezza unica….

 

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