Ricette

Sugo profumato alla cipolla e basilico

INGREDIENTI

– 800 gr. di pomodori pelati;…
– mezza cipolla;
– sale q.b.;
– basilico q.b.;
– olio di oliva q.b.;

PREPARAZIONE

Versare 3 cucchiai di olio nella pentola e affettare sottilmente la cipolla.
Farla dorare leggermente e aggiungerci i pomodori pelati, schiacciandoli con il mestolo di legno un pochino.
Mescolare e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti (10 minuti prima di spegnere salare a piacimento), finchè avrà raggiunto una consistenza corposa. Trascorso questo tempo spegnere e aggiungere una manciata di foglie di basilico fresco.
Questo sugo è abbastanza versatile e molto gustoso. Utilizzatelo per le preparazioni che preferite :-).

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