ROSELLINE DI CRUDO E CILIEGINE
PREPARAZIONE: mettere le ciliegine o mozzarelline in una salsina fatta con olio , succo di limone e pepe per un’oretta…dopo di che prelevarle e avvolgerle i fette di prosciutto crudo così come nella foto se la fetta è larga dividerla in una striscia più solttile da evitare di nascondere la mozzarellina al suo interno…..una volta posizionate nel piatto le roselline con un cucchiaino raccogliere la marinatura e versarcela sopra..decorare il piatto a piacere…..io ci ho messo solo una foglia d’insalata
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