Ricette

Panino pizza ‘calabrisello’

…….l’ultimo panino della stagione ……volevo che fosse qualcosa di significativo…..nel sapore e nella provenienza….e non ho avuto dubbi……

Ingredienti
Pasta per la pizza
4 fette di capocollo della Sila
4 fette caciocavallo calabrese
1 presa di insalata mista
5 funghi champignon
olio evo
sale

Preparazione
Con la pasta della pizza e un po’ di farina bianca creiamo una forma di panino, lo spenneliamo di olio evo e lo inforniamo x 15 minuti a 220′. Quando leveremo il panino dal forno possiamo cominciare a comporlo. Mettiamo le fette di caciocavallo sul fondo cosicche’ possano sciogliersi un pochino, poi il capocollo piccante, l’insalata mista che avremo lavato e asciugato e x finire i funghetti champignon che avremo sgocciolato. Chiudiamo e……gnammmm…..

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