Il menù di Natale a casa mia e…altre idee
Apriamo questo importantissimo pranzo con degli antipasti vari come salatini e crostini ma, per questa prima categoria di portate, opteremo per una deliziosa torta salata (ho preparato la parta sfoglia fatta a mano) farcita con funghi trifolati, striscioline di prosciutto cotto e scamorza bianca fresca. La “Torta salata della domenica” può essere servita tiepida, come personalmente preferisco, o temperatura ambiente.
Sempre per la categoria “Antipasti” vi suggerisco anche questa focaccia farcita, FAVOLOSA LO ASSICURO 😉 : http://isaporidellamiacucina.cucinare.meglio.it/focaccia-carciofi-non/
Ormai da qualche anno, a casa mia, per il pranzo di Natale optiamo per la lasagna 🙂 , durante l’anno mangiamo questo piatto forse una o due volte tra cui, appunto, per il giorno di Natale. Qui vi indico come la prepariamo a casa mia la “Lasagna…squisitezza a strati“;-)
http://isaporidellamiacucina.cucinare.meglio.it/lasagna-squisitezza-strati/
Per la categoria dei “Secondi” credo che preparerò una nuova versione di polpettone che si chiama “Polpettone in camicia“, sarà fasciato da fettine di prosciutto crudo e accompagnato da una salsina preparata con della panna e funghi porcini secchi 🙂 .
Credo che anche altre due ricettine potrebbero essere un valido secondo piatto per questo pranzo natalizio, eccoveli indicati:
http://isaporidellamiacucina.cucinare.meglio.it/polpettone-fasciato-speck/
http://isaporidellamiacucina.cucinare.meglio.it/arrosto-allinglese-maniera-zia-enzina/
Spero possano piacervi queste idee per i secondi 🙂 …li accompagnerei con una semplice insalata, giusto per non appesantirci troppo 😉
Ovviamente terminiamo questo lungo e speciale pranzo con i classici dolci della tradizione….panettone e pandoro magari abbinati da creme al cioccolato, alla vaniglia o ai lamponi!! Oppure con un dolce tipico, fatto a mano, della mia Puglia..ossia “Le Cartellate” sia al vino cotto di fichi sia al miele:
http://isaporidellamiacucina.cucinare.meglio.it/cartellate-barlettane-miele/
http://isaporidellamiacucina.cucinare.meglio.it/cartellate-barlettane-vin-cotto-fichi/
Spero che le mie idee possano aver incontrato anche i vostri gusti…ecco come sarà il pranzo di Natale a casa mia 🙂
Buon Natale a tutti voi!
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