Ricette

Finta Crostata di Panettone

finta crostata di panettone

Ingredienti

1 panettone classico con uvetta e canditi

100 gr di panna da montare

125 gr di mascarpone

cioccolato fondente tritato

zucchero a velo dello stesso panettone per decorare

procediamo

Preparazione

montare la panna, mescolarla con il mascarpone e tenere da parte questa crema omogenea…..nel frattempo tagliare la base del panettone alta 4 cm..scavarla all’interno ricavando una specie di piatto….una volta fatto questo lavoro ricoprire la superficie interna con uno strato di cioccolato fondente grattugiato e sopra versarvi tutta la crema di panna e mascarpone livellare e mettere in frigo.   a parte preparare con un taglia biscotti natalizio delle formine  sempre tagliate dal panettone restante per decorare il dolce……io ho fatto degli alberelli che ho contornato con il cioccolato sciolto e poi spolverizzato con zucchero a velo……con la parte interna del panettone che abbiamo scavato  formeremo dei biscottini….segue ricetta .

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