Ricette

Spaghetti con Peperoni e Salvia

Ingredienti

400 gr di spaghetti

1 peperone piccolo verde

1 cipolla media

un ciuffetto di foglie di salvia

oli, sale , pepe

formaggio grana o parmigiano grattugiato

Preparazione

Prendere una padella , aggiungere una buona dose di olio  e le foglie di salvia e cuocere per qualche minuto. Dopo aver sbucciato la cipolla, tagliarla in striscioline sottili e fare lo stesso con il peperone. Versare la cipolla e i peperoni così tagliati nella padella contenente la salvia e l’olio… aggiustare di sale e di pepe . Coprire e lasciare cuocere.

Cuocere gli spaghetti in acqua salata…scolare al dente e tenere un pò d’acqua di cottura da parte. Versare gli spaghetti nel condimento ottenuto e e cuocere per qualche secondo girando in continuazione e versare se occorre un pò d’acqua di cottura… spolverizzare con formaggio grattugiato e servire subito….

 

 

 

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