Ricette

Mezzi Ziti Alla Boscaiola

Ingredienti

400 gr di pasta formato mezzi ziti

1 scatola di polpa di pomodoro da 400 gr

100 gr di prosciutto cotto

1 vasetto di Fior di Bosco Funghi alla Toscana Montalbano

3 cucchiaini di Delizia ai Carciofi Montalbano

olio, sale,

prezzemolo tritato

formaggio grattugiato

Preparazione

In un tegame versare un po di olio ed il prosciutto cotto ridotto a cubetti piccolini oppure se il prosciutto è a fette, tritato grossolanamente e lasciarlo rosolare per bene…dopo di ciò aggiungere i funghi lasciati sgocciolare leggermente e i tre cucchiaini di delizia ai carciofi,,, mescolare bene ancora e lasciare cuoce ancora per 5 minuti….aggiungere a questo punto  la polpa di pomodoro , aggiustare di sale qualora ce ne fosse bisogno e portare a termine la cottura per altri 10 minuti. Nel frattempo lessare la pasta in acqua salata, e scolarla leggermente al dente…una volta scolata per bene aggiungerla al sughetto preparato con i funghi e insaporire bene con prezzemolo tritato mescolando continuamente….impiattare e a piacere aggiungere formaggio grattugiato

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