TORTA NEGRETTA NATALIZIA
INGREDIENTI
200 gr di farina 00, 200 gr di zucchero, 4 uova, 3 cucchiai di cacao amaro, 100 gr di burro sciolto, 2 tazzine di latte una busta di lievito pandegliangeli, panna per dolci da montare 250 gr, un bicchiere di nutella, zucchero a velo per decorare
Separiamo i tuorli dagli albumi delle uova, montiamo gli albumi a neve abbastanza compatta con un pizzico di sale e teniamo li
da parte. Sbattere i tuorli ed aggiungere il burro fuso, lo zucchero , il cacao ed il latte, incorporare un po per volta la farina cercando di non smontare le uova. infine il lievito……….Aggiungere gli albumi montati a neve e amalgamare con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontarli. imburrare una teglia di circa 30 cm di diametro e versarvi il composto. mettere in forno sempre a freddo e poi accendere posizionandolo sui 180° fino a cottura che vi accorgerete dall’odore e dal fatto che si stacca dalla teglia leggermente
lasciarla raffreddare un po e dividerla a metà per farcirla
spalmarvi il barattolo di nutella a esulla nitella a sua volta la panna montata
richiudere con l’altro disco di pan di spagna al cacao e spolverizzare con zucchero a velo…….in questo caso la panna ce l’ho messa sopra per avere la possibilità di decorare l’albero di natale cisto che è la versione natalizia del dolce………
da parte. Sbattere i tuorli ed aggiungere il burro fuso, lo zucchero , il cacao ed il latte, incorporare un po per volta la farina cercando di non smontare le uova. infine il lievito……….Aggiungere gli albumi montati a neve e amalgamare con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontarli. imburrare una teglia di circa 30 cm di diametro e versarvi il composto. mettere in forno sempre a freddo e poi accendere posizionandolo sui 180° fino a cottura che vi accorgerete dall’odore e dal fatto che si stacca dalla teglia leggermente
lasciarla raffreddare un po e dividerla a metà per farcirla
spalmarvi il barattolo di nutella a esulla nitella a sua volta la panna montata
richiudere con l’altro disco di pan di spagna al cacao e spolverizzare con zucchero a velo…….in questo caso la panna ce l’ho messa sopra per avere la possibilità di decorare l’albero di natale cisto che è la versione natalizia del dolce………
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