Ricette

Preparazione
Ho sbucciato le patate e l’ho messe nel cestello della pentola a pressione insieme ai ceci e un dito d’acqua.
Ho fatto cuocere 20 minuti dal fischio.
Ho aperto e senza eliminare l’acqua ho passato con il frullatore a immersione il tutto,aggiustando di sale.
A parte in un padellino antiaderente ho fatto rosolare le fettine di speck tagliate a listarelle.
Ho servito la crema di ceci in un bicchiere a coppa e l’ho decorata con lo speck croccante  una macinata di pepe nero e del prezzemolo

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