Ricette

Torta di Rose

Un’altra ricetta, la terza di questa settimana … e per questa nuova ricetta vorrei proporvi un dolce!!! La torta di Rosa è da sempre la mia torta preferita. ogni volta che torno in Italia cerco sempre di comprarne e davvero ‘ladoro. La mia preferita in assoluto la fanno in una forneria/pasticceria al lago d’Irdo e quando i miei zii e le mie cugine ci vanno in vacanza e le portano a Brescia sono davvero felicissima… il che mi porta ad una seria dipendenza da questo dolce. 
Ora è da un anno che non torno a casa, l’Italia mi manca, la mia famiglia mi manca, i miei amici mi mancano e anche questa benedettissima torta mi manca!E da qui l’idea di rifare la ricetta qui a Nancy per conto mio e vedere se, in qualche modo posso togliermi un po’ la nostalgia di casa e la mia astinenza da questo dolce.
Si lo so dovrei andare tipo dai “Torte-dipendenti Anonimi” …
In ogni caso il risultato del mio esperimento è stato davvero buono e quindi mi va di condividere con voi ingredienti, preparazione e foto varie!
Spero come sempre possiate apprezzare e anche riproporre la ricetta nella vostre case!

INGRIENTI:

300 gr di farina
30 gr di lievito di birra
latte
due uova
100 gr di burro

100 gr di zucchero

PREPARAZIONE:

Versate tre cucchiai di farina in una scodella e mescolare con il lievito di birra e tre cucchiai di latte.
Fate lievitare e aggiungete il resto della farina, due rossi d’uovo e altri tre cucchiai di latte.
Lavorate bene l’impasto e fatene una sfoglia rettangolare alta mezzo centimetro e lasciatela lievitare per trenta minuti. 
Intanto preparate una crema con il burro e lo zucchero.
Stendetela sulla sfoglia lievitata. arrotolate la sfoglia per il lungo e tagliare il rotolo in pezzi di circa 4 cm. 
Ungete una tortiera e mettete dentro i rotolini, incollati l’uno all’altro.
Infornate e fatela cuocere a circa 190° fino a quando la torta assumerà un bel colore (circa 30 minuti).

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