Ricette

Uova di Halloween

Navigando spesso in internet mi sono imbattuta in un video molto carino su una preparazione di English breakfast, quindi uova, pancetta e pane tostato; ma ciò che maggiormente ha attirato la mia attenzione sono state le uova cotte al forno, riducendo l’albume ad una sorta di meringa salata.

Mi è piaciuta così tanto l’idea che ho deciso di sfruttarla per realizzare qualcosa di simpatico per Halloween, quindi ecco a voi l’esplosione di due occhi…credo sia abbastanza mostruoso!

INGREDIENTI

• 2 uova fresche
• 2 pizzichi di sale
• 2 zucchine
• olio evo
• ketchup
• maionese

PROCEDIMENTO

Montate gli albumi a neve ferma con i due pizzichi di sale. Prendete una teglia ungetela con dell’olio evo, giusto il tanto per non far attaccare le uova.

Con un cucchiaio create due nidi, tipo cestini con l’albume a neve e adagiate al centro il rosso, facendo attenzione a non romperlo.

Infornate a 180°C a forno caldo per 10 minuti.

Ultimata la cottura decorate con ketchup e maionese…ecco il risultato!

Direi che sembra proprio un occhio esploso ed iniettato di sangue 😉

Accompagniamo le nostre uova con un contorno di verdure: io ho scelto le zucchine.

Tagliate le zucchine e mettetele in un tegame con 2 cucchiai di olio evo e uno spicchio d’aglio anti vampiri 😉

Fate cuocere a fiamma bassa e con il coperchio per 10-12 minuti e salate quanto basta a fine cottura.

Accompagnate con 2 fette di pane integrale ed oltre al piatto mostruoso di halloween avrete anche un pasto completo 🙂

I segreti della ricetta

Tutto sta nella preparazione delle uova, quindi assicuratevi che gli albumi siano montati bene a neve.

Inoltre il forno deve essere bello caldo e quando vedete che l’albume su sta scurendo spegnete subito.

Le uova devono essere freschissime, altrimenti durante la divisione tra rosso e albume rischiate che il rosso si rompa.

Divertitevi con i vostri bambini a preparare questo piatto così semplice e divertente!