Trofie ai quattro formaggi
Ingredienti per 4 persone:
500gr di trofie fresche
1 mozzarella
70gr di scamorza affumicata
100gr di gorgonzola
70gr di emmentaler
una confezione di panna da cucina
100gr prosciutto cotto a dadini
parmigiano a piacere
pepe qb
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo saltare leggermente in una padella capiente con pochissimo olio il prosciutto cotto a dadini, aggiungere e sciogliere il gorgonzola con la panna e pepare leggermente.
Quando la pasta è al dente, scolarla bene e versarla in padella, aggiungere la mozzarella a dadini, l’emmentel e la scamorza, e mescolare bene finchè i formaggi non si saranno fusi.
Servire immediatamente la pasta filante con una spolverata di parmigiano a piacere.
BUON APPETITO!!!