Maltagliati ai Funghi e Gamberi
Ingredienti
500 gr di maltagliati freschi
300 gr di gamberetti
200 gr di funghi trifolati con olio e aglio
400 gr di pomodorini
sale, pepe
prezzemolo tritato
30 gr burro
brandy
Preparazione
Lessare i gamberetti nel burro
e sfumare con il brandy
.
Dopo unirli ai funghi trifolati e poi aggiungere i pomodorini spaccati in 4 possibilmente senza buccia e semi. Aggiustiamo di sale e di pepe.
Lessare la pasta
e scolarla, aggiungerla ai funghi e gamberi e saltarli aggiungendo un pò d’acqua di cottura se dovesse risultare un pò secca. Amalgamare con prezzemolo tritato e servire subito
Maltagliati ai Funghi e Gamberi
il sapore cambia in base ai funghi che si usano, ottimi lo stesso e comunque