Tarallo Dell’Immacolata
TARALLO DELL’IMMACOLATA
800 gr di farina di grano
200 gr di farina 00
1 cucchiaio di sale
1 lievito di birra a cubetto
una manciata di semi di finocchio, 50 gr di liquore all’anice
PREPARAZIONE
mescolare le farine e porle a fontana , aggiungere il sale, i semi di finocchio il lievito e acqua tiepida quanto basta per fare un panetto di pasta liscio ed omogeneo.. dare alla pasta la forma dei taralli 2 da 1/2 Kg e lasciare lievitare…nel frattempo portare il forno al massimo della temperatura possibilmente anche hai 300° ma vanno bene anche i 250° e infornare , appena dorato il tarallo è pronto……..è un tipico pane che da noi si mangia alla vigilia d’ell’immacolata al posto del classico pane
Tarallo Dell’Immacolata