Insalata con cocktail di gamberetti e surimi
Buongiornooooo!
Ormai è ora di pranzo, e mentre l’acqua bolle io voglio dedicarvi un paio di ricettini prima di pranzare, chissà che non riesca a farvi venire un po’ di acquolina 😀
Vi propongo oggi un’insalatina semplicissima e gustosa, ideale anche come antipasto in un pranzo o cena con ospiti con i quali volete fare bella figura 😀 😛
Ingredienti per 6 persone:
1 cespo di insalata
300gr di gamberetti sgusciati
6 bastoncini di surimi
salsa cocktail (per la ricetta clicca qui—> Salsa cocktail speziata)
Innanzitutto laviamo e tagliamo l’insalata in striscioline sottili. Posizioniamola sui piatti da portata o in delle coppette trasparenti.
In cima all’insalata mettiamo due o tre cucchiai di salsa cocktail.
Ora tagliamo i bastoncini di surimi in tante rotelle dello spessore di circa 1cm e sgoccioliamo i gamberetti ( attenzione amici, se i gamberetti sono quelli già pronti all’uso basterà sgocciolarli, se sono invece quelli congelati dovremo lasciarli scongelare e avere cura di passarli un attimo in padella per dar loro una mezza cottura, sfumandoli magari con un goccio di vino bianco, e farli raffreddare).
Mettiamo sulla salsa rosa che abbiamo sparso sull’insalata una manciata di gamberetti e una di surimi.
Et voilà!
Provate anche la variante con solo surimi, cliccando qui—> Insalata con cocktail di surimi
BUON APPETITO!!!