Tortino di Alici con Patate e Cipolla
Ingredienti
600 gr di alici spinate e aperte a libro
2 patate
una grossa cipolla bianca
qualche pomodorino
sale , olio
prezzemolo e pangrattato
pepe
preparazione
In una pirofila mettiamo l’olio quanto basta per ungerla e poi vi adagiamo le alici aperte , un po di sale e pepe.
Sulle alici adagiamo le fette di patate tagliate sottilmente e sulle patate le fettine di cipolla, ancora , pezzi di pomodorino e aggiustate con poco sale e pepe..ancora uno strato di alici e sale e prezzemolo e poi di nuovo le patate e le cipolle con i pomodorini fino ad esaurimento degli ingredienti, l’ultimo strato è di alici che spolverizziamo con pangrattato e mettiamo un giro d’olio.. mettiamo in forno a 200° già caldo e cuocere per una ventina di minuti ……non vi dico il profumo in casa quando cuociono
