Ricette

Pasta con Cime di Rapa

Questa settimana avro’ pochissimo tempo da dedicare al blog… prometto comunque di mettere una ricetta al giorno ma … magari evitero’ di raccontarvi la rava e la fave prima della ricetta…
Qui a casa è stato un laboratorio di cucina per le ultime 48 ore… fortuna che il tutto si potrà conservare per i prossimi due o tre giorni altrimenti io e Cedric avremmo dovuto farcirci con decine di piatti diversi in soli quattro pasti con il risultato che ora staremmo rotolando giu per una qualche collina.
E tutto questo lavoro per cucinare una decina di ricette diverse, fotografarle, assemblarle e poterle comunque mettere sul blog una al giorno.
Comunque lunedi (che per me è domani mattina e per voi che leggete è oggi) mi alzero’ tutti i giorni alle 6 per essere al lavoro alle 7e30 e tornero’ a casa ogni sera per le 19.. per cui insomma 12 ore di lavoro al giorno per circa due settimane mi avrebbero impedito di dedicarmi al blog se non mi fossi messa a cucinare, tagliare, friggere, cuocere e fotografare tutto tra sabato e domenica (oggi, ieri? boh, chi ci capisce più niente!)

Vabbé, passiamo alla prima ricetta della settimana.

INGREDIENTI:

200 gr di pasta
una noce di burro
200 gr di cime di rapa
un dado
grana padano qb
acqua

PREPARAZIONE:

Lavate le cime di rapa e tagliatele in pezzettini più piccoli.
Fate bollire l’acqua e quando bolle buttate la pasta.
Intanto mettete il burro in una padella e quando sfrigola aggiungete le cime di rapa.
Lasciatela appassire un poco e poi mettete un po di acqua fino a coprirle.
Aggiungete il dado, abbassate la fiamma e lasciate che l’acqua evapori.
Scolate la pasta e conditela con il sugo e con tutto il Grana Padano che volete.
Il piatto è pronto.
E come sempre è semplice (questa volta particolarmente semplice) ed economico, neanche 70 centesimi per persona.

Buon appetito e buon inizio settimana a tutti!

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