Ricette

PREPARAZIONE
Disponete la carta da forno in una teglia ed ungetela con un filo d’olio.
Sbucciate le patate, affettatele sottili con la mandolina,lessatele in acqua bollente per un minuto,scolatele e farle intiepidire.Adesso fate due strati sul fondo della teglia, salate e cospargete con il timo; mettete i filetti di gallinella sopra lo strato di patate, condite con sale il timo e olio e coprite tutto con un secondo strato di patate; salate e finire con un filo d’olio, il timo e il pangrattato.
Infornate a 180 gradi per i primi 10/15 minuti e successivamente altri 5 minuti sotto al grill,fino alla doratura delle patate