Ricette

Carosello in Insalata

Ingredienti

3 caroselli o casorelli

3 pomodori da insalata

1 cipolla rossa di tropea

origano, sale, olio d’oliva

Preparazione

lavare i pomodori e tagliarli a spicchi in una insalatiera , poi facciamo lo stesso con i caroselli ( da me si chiamano casorelli) e li tagliamo a pezzetti  eliminando i semi centrali se sono grossi altrimenti li lasciamo , li aggiungiamo ai pomodori nell insalatiera. a questo punto versiamo anche la cipolla tagliata a fette e tenuta in acqua per una mezz’ora e sgocciolata. ora ci mettiamo il sale, l’origano e una buona manciata di olio…mescolare e gustare