Ricette

Scarcella di Pasqua

Ingredienti

500 gr di farina 00

150 gr di zucchero

1/2 busta di lievito per dolci vanigliato

100 ml di olio d’oliva

3 uova

1 albume

100 ml di latte

1 limone (solo la buccia grattugiata)

1 pizzico di sale

Preparazione

Mescolare la farina con il lievito e lo zucchero. poi fare un buco al centro ed aggiungere un uovo e l’albume sbattuti, l’olio, il latte, la buccia del limone ed un pizzico di sale. Impastare fino a rendere il composto liscio ed omogeneo una volta pronto, stendere l’impasto e dare la forma che più si vuole, Al centro mettere un uovo e incastrarlo decorare  spennellare con l’albume del terzo uovo e poi decorare con confettini e codette di zucchero colorate…Mettere in forno a 180 gradi fino a che non si dora in superficie