Ricette

Girelle di zucchina grigliate: antipasto sfizioso

ANTIPASTO SFIZIOSO: girelle di zucchina grigliate

Le verdure grigliate sono un classico antipasto leggero e gradito a tutti. Io con pochi accorgimenti lo renderò fantasioso e maggiormente appetibile per gli occhi e per il palato.

INGREDIENTI :

©       1 zucchina  (con 1 zucchina ottenete 5 girelle)

©       formaggio spalmabile Philadelphia

©       Olio evo

©       1 scatola di tonno al naturale da 85 gr

©       Sale q.b.

©     1 vasetto di alici sottolio

PROCEDIMENTO:

Tagliate la zucchina nel senso della lunghezza cercando di farla abbastanza fine.

Mettete a scaldare la piastra: quando la piastra sarà calda adagiate le fettine di zucchina per grigliarle ambo i lati.

Preparate a parte la farcia: scolate il tonno e schiacciate con una forchetta, quindi aggiungete 2 cucchiai di formaggio spalmabile e un cucchiaino di olio evo, unendo bene tutti gli ingredienti.

Quando le zucchine sono pronte salate quanto basta e condite con un filo di olio evo.

Spalmate la farcia lungo tutto il senso della zucchina e arrotolate su se stessa.Non ci sarà bisogno di usare stecchini per bloccare la zucchina perché la farcia farà da collante.

Una volta finita questa operazione decorate ogni girella con un’alice come da foto in alto e disponete il vostro antipasto sul piatto 🙂

Semplice ed efficace! Buon appetito!

I segreti della ricetta:

Assicuratevi che la piastra sia ben calda e quando vi poggiate le zucchine non dovete girarle di continuo, bensì far cuocere prima su un lato e poi sull’altro.

La farcia non ha bisogno di essere sminuzzata tantissimo, basterà mischiare tutto con una forchetta e deve essere molto densa e compatta.

Non abbiate paura di rompere la zucchina, perché il tipo di cottura la farà risultare abbastanza resistente.

Al posto delle alici potete anche mettere un cappero o ciò che più vi piace.

 

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