Ricette

Insalata con gorgonzola, pere e noci

Buongiorno! 😀
Si avvicina l’ora di pranzo e vorrei condividere con voi la ricetta di un’insalata fuori dall’ordinario, che io ho servito durante il cenone di Capodanno 🙂
Non è chissà quanto elaborata ma senz’altro soddisferà quegli ospiti a cui tenete molto e su cui volete far colpo! Con me ha funzionato! 😀

Ingredienti per 6 persone:
1 cespo di insalata
4 pere piccole e sode
150gr di gorgonzola
1 bella manciata di noci
olio
sale (facoltativo)

Per cominciare togliamo le foglie esterne dell’insalata, la tagliamo come facciamo normalmente e la laviamo con cura in uno scolapasta.
Mettiamo ora l’insalata in una ciotola capiente e uniamo le pere tagliate a dadini (scegliete voi se sbucciarle o meno), il gorgonzola tagliato a dadini, e le noci spezzettate grossolanamente e non troppo piccole.
Versiamo un filo d’olio e, se gredite, un pizzico di sale, e mescoliamo.
Se volete dare un tocco in più, potete servire l’insalata in delle coppette trasparenti mono porzione.

BUON APPETTITO!!!

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