Ricette

Sugo dai mille usi

INGREDIENTI

– 4 cucchiai di olio di oliva;…
– 2 spicchi d’aglio;
– 1,2 kg. di pomodori pelati;
– sale grosso q.b.;
– basilico fresco q.b.;

PREPARAZIONE

Versare l’olio nella pentola e immergerci gli spicchi di aglio, precedentemente puliti, e farli dorare.
Passare i pomodori pelati con l’apposito “passaverdura”.
Mescolare e coprire col coperchio…far cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora. Trascorso questo tempo salare il sugo e ultimare la cottura ancora per circa 15 minuti.
Spegnere e completiamo questo sugo con una buona manciata di basilico fresco lavato.
Questo sugo, come suggerisce il suo nome, può essere utilizzato in vari modi..sia come condimento sia per le paste al forno :-).

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