Funghi Cardoncelli Saltati in Padella (fritti)
Ingredienti
funghi cardoncelli
olio, aglio , sale e peperoncino
mezzo bicchiere di vino bianco
pulire , lavare e tagliare in piccoli pezzi i funghi
mettere in una padella abbondante olio d’oliva con l’aglio a pezzi e peperoncino piccante, quando l’aglio è appena colorito aggiungere i funghi scolati e il vino .
Fare evaporare e aggiustare di sale……..una volta asciutta l’acqua che cacciano i funghi spegnere e servire oppure conservarli in freezer perchè così preparati si prestano alla realizzazione di altri piatti come primi o come secondi
mettere in una padella abbondante olio d’oliva con l’aglio a pezzi e peperoncino piccante, quando l’aglio è appena colorito aggiungere i funghi scolati e il vino .
Fare evaporare e aggiustare di sale……..una volta asciutta l’acqua che cacciano i funghi spegnere e servire oppure conservarli in freezer perchè così preparati si prestano alla realizzazione di altri piatti come primi o come secondi
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