Ricette

Cocktail di gamberi

 

Ingredienti
500 grammi di gamberi
450 ml circa di maionese
80 ml circa di ketchup
4 cucchiaini di brandy
Insalata iceberg

Preparazione
Cuocete al vapore per 5 minuti i gamberi precedentemente lavati e puliti e fateli raffreddare.
Nel frattempo in una scodella versate metà della maionese e aggiungete a filo un po’ di ketchup. Mano a mano che proseguiamo, aggiungiamo tutta la maionese, dell’altro ketchup, finché non raggiungiamo un bel colore rosa.
Il passo finale è l’aggiunta del brandy, da incorporare un poco alla volta, in modo da amalgamarlo perfettamente al composto.
Terminata la preparazione della salsa rosa, prendiamo i gamberi ormai raffreddati, e li inseriamo nel composto e mescoliamo il tutto.
Prendete una coppa metteteci l’insalata tagliata finemente e condita con un po’ d’olio e sale.e uniteci i gamberi con la loro salsa.

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