Bocconcini di pollo al latte
Ma che ora è? Ma sono le nove? Cavolo, si vede che sono proprio persa su una nuvola perchè se avessi ascoltato il mio orologio interno avrei pensato fossero solo le 6 … e invece inizia a farsi tardi.
Per fortuna che esistono gli orologi da muro altrimenti sarei persa e vivrei ad un ritmo tutto mio.
Per questa sera a cena allora mi serve qualcosa di veloce… VE-LO-CE!!!
E allora mi sono ricordata una delle ricette di una delle mie ex-coinquiline..
In realtà ho solo la scena di lei che mette il pollo nel latte.. il resto è sfuocato …
Forse c’era della farina mi dico…
E quindi provo la ricetta senza essere sicura che sia quella giusta … Le chiedero’ come era davvera la sua un altro giorno per ora provo la mia versione e spero che esca bene…
Magia,sono le 9e13 e la cena è già pronta, assaggio … Oddio che BBBBBuono!!! E che facile!!! Ora non mi resta che aspettare l’ometto che torna dal lavoro e il gioco è fatto!!! Chissà se riesco ad aspettare che torni o se me lo mangio tutto da sola…
No dai aspetto e per ingannare il tempo vi lascio la ricetta.
Bocconcini di Pollo al Latte
INGREDIENTI:
150 grammi di pollo a testa perchè il pollo contiene acqua e si restringe molto per cui una volta cotto avrete circa un centinaio di grammi a persona)
Farina q.b.
Sale
Burro
Latte (quanto basta per coprire tutta la carne)
PREPARAZIONE:
Tagliate il pollo a dadini in modo da non avere bisogno del coltello per mangiarli.
Mettete il pollo nella farina e intanto scaldate una padella con dentro una noce di burro.
Mettete poi il pollo nella padella ormai calda e fate dorare i bocconcini.
Quando il pollo avrà preso colore aggiungete il latte e, abbassando il fuoco lasciatelo evaporare.
Salate e pepate secondo il vostro gusto e il piatto è pronto.
Io ci ho messo 13 minuti esatti .. Ma poi per voi bisogna fare le foto e cosi non so che ora si sia fatta mentre vi posto la ricetta… poco importa! Buon Appetito a voi e anche a me!!!
Fra l’altro, per incitarvi a iscrivervi al sito ho un progetto che bolle in pentola … se la cosa va in porto vi spieghero’ meglio, intanto iscrivetevi, tanto è gratis!!!
Mousse al cioccolato bianco
Non c’è nulla di più semplice che fare una mousse al cioccolato bianco.
Promesso, non ci metterete neanche 10 minuti e il risultato sarà davvero sorprendente.
Potrete poi coprire la vostra mousse con uno strato di coulis di fragole, con dei frutti di bosco o con della frutta fresca per rendere il dessert ancora più leggero e estivo.
Mousse al Cioccolato Bianco
INGREDIENTI:
180 grammi di cioccolato bianco
200 ml di panna da cucina (intera)
2 albumi
PREPARAZIONE:
Mettete al microonde o a bagnomaria la cioccolata spezzata il più piccola possibile e mentre fonde sbattete i bianchi a neve ferma e controllate la loro consistenza muovendo un po’ la ciotola, e i bianchi non si muovono sono ben montati.
In un altro recipiente montate la panna (in modo che diventi panna montata eheh).
Unite prima la panna ai bianchi delicamente in modo da non romperli.
Lasciate raffreddare il cioccolato e quando è ben freddo unitelo al melange di panna e uova e mescolate, sempre molto dolcemente.
Quando la preparazione è pronta mettetela in otto bicchierini trasparenti (piccoli piccoli) e riponetela in frigo coperi da pellicola trasparente per almeno un’ora.
Quando li toglierete dal frigo saranno pronti ad essere serviti.
Pollo Tandoori
Prima ricetta indiana del blog … prima e unica in realtà perchè per ora non so cucinare nient’altro di indiano a parte questa ricetta…
Prendete nota se vi va di riproporla a casa vostra!!!
Pollo Tandoori
INGREDIENTI:
10 cosce di pollo
1/2 bicchiere di succo di limone
1 piccola cipolla tritata
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
5 cucchiai di pasta Tandoori
1 cucchiaino di cumino
1 pizzico di paprika
5 gocce di Tabasco
200 grammi di yogurt bianco intero
4 spicchi di limone
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Preparate la carne. Eliminate la pelle dalle cosce di pollo e incidetele con un coltello su entrambi i lati. Spennellate la carne con poco succo di limone e mettetela da parte. Fate la marinata.
Mescolate lo zenzero, la pasta Tandoori , il cumino, la paprika, il Tabasco, lo yogurt, il sale, il pepe, il succo di limone rimasto e la cipolla tritata.
Condite il pollo.
Versate sulle cosce la crema ottenuta e falle insaporire in frigo per almeno 8 ore, coperite con pellicola trasparente.
Scaldate il forno a 180?C.
Cuocete e decorate.
Infornate il pollo e cuocetelo per 45 minuti, girandolo un paio di volte.
Intanto, incidete gli spicchi di limone con l’apposito strumento, chiamato rigalimoni.
Completate e servite.
Verificate che le cosce durante la cottura in forno siano sempre ricoperte di salsa e che si coloriscano uniformemente, assumendo un aspetto croccante.
Disponetele in un piatto da portata, sistemate a fianco gli spicchi di limone decorati e servile.
Accompagnate il pollo Tandoori, a piacere, con riso Basmati bollito.
Soupe Aux Oignons
Ricetta tipica francese, parigina per la precisione, composta principalmente da cipolle, sconsigliata un po’ per via dell’alito ma il gusto che san dare a i francesi ad una semplice cipolla è da leccarsi i baffi … Io in ogni caso l’adoro ed ho optato per la soluzione “se ne mangio io e ne mangia lui allora chissene’ dell’alito!!!”.
Soupe Aux Oignons
INGREDIENTI:
1 litro di brodo vegetale
50 grammi di burro
500 grammi di cipolla bionda
100 grammi di groviara
3 cu olio di oliva
pepe
prezzemolo
sale
alloro e timo
vino bianco q.b.
pane (avere una baguette sarebbe perfeto altrimenti potete tranquillamente usare il pane che volete)
PREPARAZIONE:
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fette piuttosto sottili;
Mettetele in un tegame preferibilmente di coccio, unite il burro e l’olio e fatele stufare a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Bagnate le cipolle con il vino, alzate la fiamma e lasciatelo evaporare completamente, mescolando spesso, perche le cipolle non attacchino al fondo del recipiente.
Versate sulle cipolle meta del brodo riscaldato a parte, portate a ebollizione e proseguite la cottura su fuoco medio fino a quando il brodo si e quasi consumato del tutto.
Unite alla zuppa timo e alloro (che eliminerete a fine cottura), salate, pepate, aggiungete il brodo caldo rimasto, abbassate la fiamma al minimo e cuocete per un’ora.
Tagliate la baguette a fettine oblique dello spessore di un paio di cm, mettetele su una placca e fatele tostare in forno gia caldo a 200° finche saranno leggermente dorate ( o in alternativa nel tostapane pe non complicarvi la vita) .
Versate il brodo di cipolle e gruyere fino a esaurire gli ingredienti in quattro pirofile.
Terminate con uno strato di pane e il formaggio e passate in forno a 200° per 15 minuti a gratinare.
Cake Salato con Olive, Cipolle e Pancetta
Qui è quasi ora di cena… Ma io o ancora tempo per preparare quello che sarà il nostro pasto perchè il mio uomo non tornerà a casa dal lavoro prima delle undici per cui, come dicevo, ho tempo.
E ne ho anche per fare le cose passo passo cosi da poter usare la ricetta della cena per questo nuovo post.
Iniziamo con gli ingredienti ovviamente e poi cerchero’ di mettere il piu possibile di foto utili persapere come fare questo Cake.
Cake Salato con Olive, Cipolle e Pancetta
INGREDIENTI:
200 grammi di farina bianca
10 cl di olio extravergine di oliva
10 cl di acuqa
150 grammi di pancetta a dadini
150 g di olive verdi denocciolate
due cipolle
1 cucchiaio di timo
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°.
In una ciotola mescolate la farina e il lievito setacciati.
In una seconda ciotola sbattete le uova con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi unite l’olio di oliva e l’acqua, sempre mescolando.
Incorporate la farina, il lievito e il timo.
Rimestate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la pancetta,le olive a rondelle e le cipolle tagliate a fettine che avrete precedentemente cotto con un filo d’olio.
Regolate di sale e di pepe, quindi versate all’interno di uno stampo da cake imburrato e rivestito di carta da forno (in questo modo starà più ferma).
Fate cuocere sempre a 180° per circa 40 minuti, o comunque fino a quando uno stecchino infilato al centro del cake uscirà pulito.
Lasciate raffreddare completamente prima di servire e di tagliare a fette (altrimenti si rovineranno).
Io ho dovuto usare uno stampo banale perchè quello per torte salate e plum cake non lo trovo più … chissà dov’è … il risultato è comunque ottimo per cui brava me insomma e in bocca al lupo a voi …
Torta al Limone
La giornata sembra non finire più.
Il mio naso cola senza fine e anche se in questo momento non ho piu la febbre non posso dire di stare benissimo..
Ho occupato il mio pomeriggio guardano video su youtube.
Video inutili per la precisione ma comunque video sono.
E poi sono andata a farmi più di un caffè tant’è che alla fine l’ora di pranzo è passata e non ho ancora mangiato niente!
Ma male non mi fa dato che ho scorte di ciccia in avanzo… avre ivoluto tenerle per la fine del mondo e poter cosi offrire da mangiare ai cannibali che soppravviveranno alla meteora (o a qualunque altra cosa causerà l fine del nostro pianeta) ma anche se i miei rotoli si autodistruggono con un po di avanzo non è poi cosi male.
Tutto questo parlare a vanvera per dire che alla fine la giornata è cosi lunga che posso tranquillamente mettere un altro post di una ricetta che ho provato un paio di mesi fa.
Dovete sapere che fino a … dicembre direi, io e i dolci non andavamo d’accordo.
Ho sempre preferito il salato, tuttora in realtà, e quindi non mi sono mai dedicata con attenzione alle ricette di pasticceria, tranne rare eccezioni.
Poi ho ricevuto per Natale uno sbattitore elettrico e in seguito un mixer e poi ancora un blender per cui ora che ho tutti gli aggeggi necessari a fabbricare dolci ho vinto la mia pigrizia mentale e mi ci sono buttata.
E cosi ho almeno un centinaio di ricette di dessert da mettere sul blog, escludendo quelle già postate fino a oggi.
Arriva quindi il momento della torta al limone che è soffice soffice, leggera e ha un profumo cosi “agrumoso” che non si puo’ non pensare alla bella stagione.
Vi do la ricetta che avevo provato e spero che possa piacere anche a voi.
Fra l’altro vorrei ringraziare i lettori del blog perchè ad oggi siete ben più di 1000 e questo mi fa davvero tanto piacere.
Torta al Limone
INGREDIENTI:
4uova
200 g di farina
50g di fecola (se non l’avete basta mettere lo stesso numero di grammi di farina e aggiungere un cucchiaino di sale)
250 g di zucchero
200ml di olio di semi
il succo di mezzo limone
la scorza di grattugiata di un limone non trattato
quasi una bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE:
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete, mescolando a bassa velocità, la scorza del limone ed il succo, poi l’olio.
Unite la farina insieme alla fecola ed al lievito e mescolate ancoraquanto basta per ottenere un impasto soffice.
Versate il composto nello stampo (che avrete imburrato) e cuocete a 170°C per 40minuti circa.
Provate comunque ogni tanto con uno stuzzicadenti a vedere se è pronta per evitare che sia troppo cotta e troppo compatta.
Appena lo stuzzicadenti esce immacolato dall’impasto il dolce è pronto.
Togliete la torta dallo stampo appena si sarà raffreddata e appoggiatela su di un piatto da portata.
Spolverate, se volete con abbondante zucchero a velo.
Ottima con il thè al bergamotto, con il te al caramello, con quello alla vaniglia o anche nel caffelatte la mattina.
Una volta pronta potrete anche tagliarla a metà (prima di spolverare lo zucchero) e aggiungere della crema pasticcera, della nutella, del gelato o una crema leggere al cioccolato.
Io torno al mio caffè e ci si legge più tardi!!!
P.s. Le foto dell ricette sono fatte con il cellulare e, proprio oggi ho trovato un applicazione gratuita (grazie Android) con cui modificare le foto, aggiungere cornici, effetti, cambiare la luce, etc etc .. mi direte che ne pensate!!!
Torta al Limone
La giornata sembra non finire più.
Il mio naso cola senza fine e anche se in questo momento non ho piu la febbre non posso dire di stare benissimo..
Ho occupato il mio pomeriggio guardano video su youtube.
Video inutili per la precisione ma comunque video sono.
E poi sono andata a farmi più di un caffè tant’è che alla fine l’ora di pranzo è passata e non ho ancora mangiato niente!
Ma male non mi fa dato che ho scorte di ciccia in avanzo… avre ivoluto tenerle per la fine del mondo e poter cosi offrire da mangiare ai cannibali che soppravviveranno alla meteora (o a qualunque altra cosa causerà l fine del nostro pianeta) ma anche se i miei rotoli si autodistruggono con un po di avanzo non è poi cosi male.
Tutto questo parlare a vanvera per dire che alla fine la giornata è cosi lunga che posso tranquillamente mettere un altro post di una ricetta che ho provato un paio di mesi fa.
Dovete sapere che fino a … dicembre direi, io e i dolci non andavamo d’accordo.
Ho sempre preferito il salato, tuttora in realtà, e quindi non mi sono mai dedicata con attenzione alle ricette di pasticceria, tranne rare eccezioni.
Poi ho ricevuto per Natale uno sbattitore elettrico e in seguito un mixer e poi ancora un blender per cui ora che ho tutti gli aggeggi necessari a fabbricare dolci ho vinto la mia pigrizia mentale e mi ci sono buttata.
E cosi ho almeno un centinaio di ricette di dessert da mettere sul blog, escludendo quelle già postate fino a oggi.
Arriva quindi il momento della torta al limone che è soffice soffice, leggera e ha un profumo cosi “agrumoso” che non si puo’ non pensare alla bella stagione.
Vi do la ricetta che avevo provato e spero che possa piacere anche a voi.
Fra l’altro vorrei ringraziare i lettori del blog perchè ad oggi siete ben più di 1000 e questo mi fa davvero tanto piacere.
Torta al Limone
INGREDIENTI:
4uova
200 g di farina
50g di fecola (se non l’avete basta mettere lo stesso numero di grammi di farina e aggiungere un cucchiaino di sale)
250 g di zucchero
200ml di olio di semi
il succo di mezzo limone
la scorza di grattugiata di un limone non trattato
quasi una bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE:
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete, mescolando a bassa velocità, la scorza del limone ed il succo, poi l’olio.
Unite la farina insieme alla fecola ed al lievito e mescolate ancoraquanto basta per ottenere un impasto soffice.
Versate il composto nello stampo (che avrete imburrato) e cuocete a 170°C per 40minuti circa.
Provate comunque ogni tanto con uno stuzzicadenti a vedere se è pronta per evitare che sia troppo cotta e troppo compatta.
Appena lo stuzzicadenti esce immacolato dall’impasto il dolce è pronto.
Togliete la torta dallo stampo appena si sarà raffreddata e appoggiatela su di un piatto da portata.
Spolverate, se volete con abbondante zucchero a velo.
Ottima con il thè al bergamotto, con il te al caramello, con quello alla vaniglia o anche nel caffelatte la mattina.
Una volta pronta potrete anche tagliarla a metà (prima di spolverare lo zucchero) e aggiungere della crema pasticcera, della nutella, del gelato o una crema leggere al cioccolato.
Io torno al mio caffè e ci si legge più tardi!!!
P.s. Le foto dell ricette sono fatte con il cellulare e, proprio oggi ho trovato un applicazione gratuita (grazie Android) con cui modificare le foto, aggiungere cornici, effetti, cambiare la luce, etc etc .. mi direte che ne pensate!!!
Torta di Mele ovvero il dolce del nonno Antonio
Mi resta solo un nonno ora ma all’inizio, quendo ero piccola ne avevo due.
L’altro nonno, il nonno Antonio, era un polizziotto, e un gran polizziotto fra l’altro e ha fatto anche la guerra, è tornato a piedi dalla Russia con una gamba che si era mezza congelata e ha dovuto usare il bastone per il resto della sua vita.
Io infatti lo ricordo cosi, un uomo grande, imponente, anche più del mio papà che si appoggiava al suo bastone di legno per camminare.
Che mi faceva giocare a carte seduta sul tavolo della cucina, che mi permetteva di rubare il formaggio quando la nonna lo grattuggiava.
Quello che so di lui lo devo per lo più ai racconti del mio papà e a quelli della nonna piuttosto che ai miei ricordi privati per cui a parte qualche cucchino di formaggio e qualche partita a carte serbo pochi ricordi allegri di questo grand’uomo che è stato il nonno.
Quando sono nata io, alle 3 meno venti del 21 aprile del 1987 il nonno era sveglio quella notte, mamma e papà non avevano detto a nessuno se sarei stata una bimba o un bel bambino.
E quando papà ha chiamato per avvertire tutti della mia nascita il nonno non l’ha nemmeno lasciato parlare e ha detto, so che è una bambina, la mia Jessika.
Ed ecco che infatti ero proprio una bimba ci aveva visto giusto il nonno.
So anche che la mia mamma e il nonno sono nati lo stesso giorno, il 16 ottobre e coincidenza io e il papà del mio ragazzo siamo nati lo stesso giorno… e allora mi coccolo nella convinzione che sia un segno e spero che da lassu’ il nonno protegga questa mia storia.
So che mi accompagnava in cortile, io con il triciclo e lui dietro con il suo bastone.
So che vestiva sempre in completo con giacca e camicia.
L’ unica immagine che mi appare alla mente quando penso a lui è quella in cui vestiva un costume marrone scuro, di lana pesante.
So che un giorno, quando avevo circa tre anni e mezzo si è ammalato.
E io volevo salvarlo dandogli da bere il mio Lisomucil, lo sciroppo per la tosse, che per me guariva tutti i mali.
Poi il nonno è sparito.
Nobn faceva piu parte della nostra vita benchè papà ne parli spesso e la nonna vada sempre a trovarlo al cimitero e io creda che da lassu ogni tanto butti un occhio nella mia bizzarra vita e mi dia una mano nei momenti difficili.
So che questa è stata la mia prima esperienza a confronto con una malattia.
il nonno aveva il cancro.
E io non lo sapevo, non l’ho mai saputo fino a qualche anno fa quando mia madre, convinta di avermene già parlato ha detto qualcosa a proposito della malattia del nonno e io che ancora non sapevo nulla sono corsa via piangendo.
Di sicuro il mio lisomucil non l’avrebbe salvato…
Mi sono sentita in quel momento di nuovo bambina.
In seguito ho voluto sapere tutto del nonno etra un informazione e l’altra ho scoperto che persona temeraria era.
E stamattina, aprendo un quaderno di ricette che la mamma aveva fatto per me qualche tempo fa ho potuto scoprire un’informazione che ancora non avevo sul nonno Antonio.
C’è la ricetta della torta di mele, e in piccolo, tra parentesi c’è scritto “La ricetta preferita del nonno Antonio”.
E allora mi è tornato alla mente lui, e ho voluto fare subito la torta per dirgli che non l’ho dimenticato.
Vi pubblico gli ingredienti sperando che anche voi possiate rendere felice un vostro nonno e condividere con me un po’ di ricordi felici.
Torta di Mele del Nonno
INGREDIENTI:
5 mele renette o bienche
300 grammi di farina bianca
250 grammi di burro
180 grammi di zucchero
una bustina di lievito
una bustina di zucchero vanigliato
PREPARAZIONE:
Mescolate zucchero e uova e aggiungete poi il burro fuso.
Poco alla volta aggiungete la farina e continuate a mescolare, aggiungete poi le mele a tocchetti.
Mescolate ancora e poi aggiungte lievito e zucchero vanigliato.
Un ultima mescolate prima di mettere la torta in forno tra i 120 e i 140°.
Lasciate cuocere per circa un’ora.
Ed è pronta!!!!
Baci di Dama in due versioni
Potrebbe sembrare il titolo di un racconto per adolescenti .. o un libro di Jessica Fletcher .. o il nomedi un’opera d’arte…
Invece no, ovviamente è solo il nome di un dolce anche se io personalmente dopo aver visto il mio risultat mi son detta che si, potrebbe anche essere considerato un’opera d’arte..
Belli i miei biscotti, belli, belli !!!
Vi do gli ingredienti e poi se vi va sperimentate.
Io per arrivare ad un risultato decente ho dovuto provare a farli più volte ma magari voi siete piu dotati di me, e ve lo auguro perchè un’intero pomeriggio a far biscotti con il caldo che c’è fuori non è consigliabile per nessuno.
Ma dato che io sono ancora malatina e il caldo proprio non lo sento posso permettermi di accendere il forno, o il gas, o tutto quello che puo servire per la cucina.
Baci di Dama
INGREDIENTI (per circa venti baci):
250 grammi di farina
150 grammi di burro morbido
4 cucchiai di zucchero
1 uovo
nutella
PREPARAZIONE:
Versate la farina in una spianatoia e unite lo zucchero e il burro a pezzettini.
Sbattete l’uovo e aggiungete anche quello e mescolate ancora.
Mescolate con le mani fino a raggiungere un composto morbido e liscio.
Formate una palla e mettetelo a riposare per circca mezz’ora in frigo.
Preparate una teglia con sopra un foglio di carta da forno , quindi con la palla di composto ricavarne tante palline piu piccole (della dimensione di una piccola noce.
Sistematele nella teglia appiattendo un lato della palletta
in modo che diventino a forma di cupola e che poi siano piu facili da farcire e unire.
Mettetele distanti di circa 2 o 3 centimetri l’una dall’altra e infornate per 20 minuti a 180° .
Farcite i biscotti con nutella e metteteli in frigo per circa un’ora.
E il gioco è fatto.
Vi lascio anche la ricetta con la preparazione alternativa che fanno la vicina di casa della mia nonnina e la mia mamma.
Per quest’altra ricetta il forno non vi servirà e sarà più facile farli anche quando fa caldo perchè aviterete di sudare come delle scimmie.
INGREDIENTI (ricetta della signora Mari’):
300 grammi di biscotti secchi (i migliori sono i biscotti Bresciani ma qui non si trovano, e suppongo che non siano commercializzati sotto il Po, ne sopra le alpi, ne al bilà del confine)
100 grammi di burro morbido
100 grammi di cioccolato fondente
3 uova
200 grammi di zucchro
100 grammi di mandorle o nocciole sbucciate
cocco in polvere q.b.
PREPARAZIONE:
Sciogliete il burro in un pentolino, mettetelo poi in una ciotola e aggiungete zucchero e uova.
Mescolate.
Ahhiungete il cioccolato sminuzzato finemente (molto molto finemente) e per ultimo i biscotti ridotti in polvere.
Con il composto create delle palline (sempre della dimensione di una piccola noce e passateli nel cocco in polvere.
Unite le due metà farcendole di nutella.
mettete in frito su una teglia pulita per almeno un’ora e mezzo e il gioco è fatto.
Entrambe le preparazioni sono ottime, la mia richiede forse un po meno lavoro ma la consistenza è piu simile agli originali mentre le seconda preparazione che è la variante al cocco dei baci di dama, è sicuramente piu lunga da fare ma da comunque un ottimo risultato!
Straccetti Primaverili
Eccoci all’ultima stagione, qualla in cui ci troviamo in questo momento.
Il vento che soffia tra gli alberi, i giardini in fiore e il profumo dei boccioli.
I prati tagliati di fresco e l’odore dell’erba, le prime noiose allergie.
E un pic nic sul lago, o sul fiume, o in un parco con un paio di amici.
E i nostri ultimi straccetti di pollo.
Straccetti Primaverili
INGREDIENTI ( per 4 persone):
350 grammi di Petto di Pollo
Un peperone Giallo
Due pomodori
Olive verdi e nere
Sale
Pepe
Olio extravergine d’oliva
PREPARAZIONE:
Tagliate, come per le tre ricette precedenti, il pollo a striscioline.
Mettete il pollo in una padella senza nessuna materia grassa.
Salate e pepate.
Tagliate i peperoni a cubetti e i pomodri a fettine.
Togliete il pollo e mettete un filo d’olio nella padella.
Tagliate a fettine le olive verdi e le olive nere denocciolate.
Quando l’olio è abbastanza caldo mettete i peperoni e fateli soffriggere, aggiungete un filo d’acqua e lasciatela evaporare,mettete i pomodori qualche minuto, salate e poi aggiungete il pollo.
Mescolate tutto insieme e lasciate cuocere ancora un paio di minuti.
Servite con dell’insalata mista e un bicchiere di birra fresca.