Verdurine chic
…..ormai mi sono lanciato……
con questi antipastini x Natale…..sono deliziosi….. sono accattivanti…….come Raffaella Belloni……
Ingredienti
3 dischi di sfoglia
3 cimette di cavolfiore
1/4 di zucchina
1/2 scalogno
1 foglia di basilico
1 uovo
olio evo
sale
1 cucchiaino di glassa gastronomica
Preparazione
Per prima cosa prendiamo un pentolino con acqua e sale e sbollentiamo x pochi minuti il cavolfiore e la zucchina. Poi in un padellino antiaderente, mettiamo lo scalogno tagliato a rondelle insieme a un velo di olio evo e facciamo saltare x un paio di minuti. Poi aggiungiamo due cucchiai di acqua e facciamo stufare x altri 5 minuti. X finire mettiamo il cucchiaino di glassa e finiamo di cuocere x qualche secondo ancora. Leviamo le verdure dall’acqua e cominciamo a comporre le nostre sfogliette, chiaramente dopo averle spennellate con dell’uovo sbattuto. Saliamo e pepiamo leggermente poi inforniamo a 220′ x circa 10 minuti. Ricordatevi di preriscaldare il forno. Leviamo, impiattiamo, sfregiamo con la glassa e….gnammm….
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