Ricette

Torta “STARlata ” (Star + salata) di Riso

Ingredienti

300 gr di riso (che non scuoce)

100 gr di speck in un unica fetta

100 gr di grana grattugiato

2 uova

1 mozzarella

1 dado Star vegetale ( solo 0,4 % di grassi)

pangrattato

burro

sale, pepe

Preparazione

In una pentola di acqua fare sciogliere un dado vegetale Star…in questo brodo lessare il riso  e quando è cotto scolarlo leggermente ma non troppo e tenere da parte  …cosi facendo il riso tende ad assorbire tutto il brodo raffreddandosi.. in una coppa sbattere le due uova con un pizzico di sale ed il pepe , versare il riso intiepidito e mescolare …Uno alla volta aggiungere il resto degli ingredienti , quindi il formaggio, lo speck che avrete fatto a dadini cosi come anche la mozzarella (a dadini), ora imburrare una teglia  passare il pangrattato ed eliminare quelle in eccesso capovolgendo la teglia stessa , Versare il composto di riso e livellarlo bene

cospargere con pangrattato

ora qualche fiocchetto di burro e mettere in forno a 200 ° fino a doratura (circa 20 minuti)

 

 

 

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