Ricette

Testina D’Agnello con Patate al Forno

Ingredienti

1 testina d’agnello già aperta a metà dal macellaio

5 grosse patate

olio, sale , pepe

1 spicchio d’aglio

prezzemolo

formaggio grattugiato

Preparazione

Pulire e lavare la testina.

Dopo averla lavata bene sistemarla al centro di una teglia unta d’olio e cosparsa con un po di sale, tutto intorno mettere le patate a spicchi. Condire  con aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe. Infine aggiungere una buona manciata di formaggio grattugiato e riempire quasi a metà la teglia di acqua 

Infornare a 200° per 30’ circa.

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